魚と日本酒 おちょこ

毎日自分の手で触って、魚一つ一つの状態を手で確かめることで、その魚の状態にあった仕事を施すことができます。季節ごとに味わえる"旬"ネタを一貫一貫こころを込めて握ります。その日入荷したネタが愉しめる、鮨おまかせにぎり三貫1,200円(税抜)〜。シャリの大きさもご要望承りますのでお気軽にお声掛けください。

対面での接客を大事にするカウンター席…。職人との語らいの中で、四季折々のお料理を味わいと旨い酒に一献。季節ごとの旬素材を、カウンター越しに繰り広げられる職人技を目で見て調理の音を聞き香りを愉しみ舌で味わう。まさに五感が刺激されながらお食事をがお愉しみいただける、まさに特等席とも云える贅沢空間です。

店主こだわりの厳選した全国各地の地酒を約15種ほど取り揃えております。特に獺祭のラインナップは種類豊富。人気銘柄から季節ごとで愉しめる限定酒などもご用意しており、お料理に合わせて様々な日本酒の飲み方をご提案。当店では「日本酒適期カレンダー」から、その時期おすすめをご紹介しております。